PODERE CA’ BORIN

A Monticelli di Monselice, nella parte più a sud del Parco Regionale dei Colli Euganei, dove le colline si ergono improvvisamente dalla pianura, la famiglia Borin coltiva vigne dal 1963; l’azienda si estende su 37 ettari di proprietà, di cui circa 30 sono dedicati al vigneto. Il Fior d’Arancio dei Colli Euganei è la grande passione della Famiglia Borin: già nei primi anni di attività vitivinicola, rappresentava la principale varietà coltivata nei vigneti aziendali. Nelle grandi annate degli anni ’70 si cominciava a mettere le migliori uve in appassimento, per produrre un intenso e profumato vino passito. A partire dagli anni ’80 si studiano, collaborando con l’Università di Padova, nuove tecniche viticole ed enologiche per ottenere un elegante spumante dolce. Nei primi anni duemila nella cantina di Monticelli nasce dalla sperimentazione il Fior d’Arancio secco: un’idea innovativa poi riconosciuta con la Docg nel 2010. Non mancano altri tipi di vino tipici dell’area euganea. L’azienda ha pubblicizzato i propri vini anche con particolari etichette e nomi che richiamano la storia locale di Monselice. I locali della produzione, le cantine e la wine boutique di Monticelli sono aperte per la visita tutto l’anno. La famiglia Borin e lo staff aziendale sono felici di accogliere i visitatori, di guidarli alla scoperta di un lavoro fatto di tradizioni e rispetto del territorio.
Vengono inoltre organizzati eventi dedicati al vino presso Casa Borin: un’accogliente e moderna struttura circondata da vigne e ulivi, situata poco sopra il centro di Arquà Petrarca, con un’incantevole vista sulle colline e sul borgo storico.